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店面5s管理(店面5s管理是什么意思)

2024-11-24 4092 0 评论 市场管理


  

本文目录

  

  1. 化妆店应该如何推行5S管理
  2. 麦当劳如何管理店面
  3. 门店5s管理应注意哪些

1.将店铺任何东西明确严格地按照有必要的与不必要的区分开来;把我们的商品按照销售数量和销售金额的多少进行区分;把我们的道具、工具、辅助用品进行区分;将破损商品和正常商品分开;将顾客退货与正常品分开;将试用装和正常品分开;将赠品和赠品分开。

  

2.不必要的东西要尽快处理掉。比如店铺整改时撤下来的商品、货架、道具、价格牌、赠品等,上货时的纸箱,都应及时处理掉或整齐存放,而不是胡乱放在店铺。

  

3.正确的价值意识,即判断这个商品在这里卖不卖得动或一个物品在这里有没有用的意识,而不是购买它花了多少钱。舍得舍得,有舍才有得;腾出空间,空间活用;防止误用,减少错误,从而塑造出清爽的工作场所。

  

化妆品店经常有一些宣传单页、废弃的特价标示、损坏的道具以及破损的商品存放在店铺,这些东西既占据了地方又有碍观瞻,还会给顾客留下不规范的印象。即使宽敞的通道,也将俞变窄小。货架、橱柜等被杂物占据而减少了其使用价值。同时还增加了寻找工具、零件等物品的困难,浪费时间。另外,物品杂乱无章地摆放,增加了盘点困难,成本核算失准。化妆品店摆放不必要的物品是一种浪费,因为每一寸店面我们都是要付租金。

  

4.要有决心,不必要的物品应断然地加以处置,不能拖拉或不置可否。可惜的是,我们大部分化妆品店的老板、店长、店员对上述现象不作为,无动于衷,不觉得不自在,不觉得有问题,哪怕觉得有问题,但却总是希望这些现象它自身能够改变。应该说老板看到有人主动去整理清洁的时候,恭喜你获得了一个好员工。

  

(1)店铺、仓库、办公区(如果有的话)全面检查,包括看得到和看不到的(例如看不到的橱柜和卫生间,毫不客气的说在很多化妆品店,橱柜就是店员的垃圾箱,里面什么东西都有)。

  

(2)制定「要」和「不要」的判别基准(这一点老板至关重要,因为任何一个员工都不敢轻易“扔掉”店铺的东西,哪怕是一张没用的标示牌,如果老板或上级领导没有发话,员工也不会主动或敢于处理)。

  

(3)将不要的物品果断地清除出工作场所。

  

(4)对需要的物品调查使用频率,决定日常用量及放置位置(比如收银纸,各种报表、圆珠笔等)。

  

(5)制订废弃物处理方法(扔掉、卖掉、储存、分发送人等)。

  

1.对整理之后留在现场但是没有在货架上的必要的商品物品分门别类放置,排列整齐,明确数量,有效标识。使工作场所一目了然,创造整整齐齐的工作环境,除去找寻物品的时间,除去过多的积压物,最终会提高工作效率。

  

(1)前一步骤整理的工作要落实;

  

(2)需要的物品商品明确放置场所(尤其是店铺暂时上不到货架上的商品和破损的商品、顾客退回的货品、各种辅助用品:收银纸、单据、圆珠笔、订书机、文件夹、标示牌、遥控器、钥匙、锁具等等);

  

(3)摆放整齐,有条不紊,不超标;

  

(4)在那放或放的什么东西要有明确的标示或一眼都能看得出来,不至于在使用的时候找不到;

  

(5)按照废弃物处理办法,处理废弃物。

  

整顿的“3要素”:场所、方法、标识

  

放置场所——物品的放置场所原则上要100%设定。

  

比如收银台和试妆台附近只能放真正需要的物品,在什么地方放置,轻易不要变化,这一点店长的责任重大,如果不规定,店员就会乱放;放置原则——易取,够用,不超出所规定的范围,在放置方法上多下工夫(这是一个整合的过程,好的方法不但可以节省空间,还能保证商品的安全);标识方法——放置场所和物品原则上一对一表示(化妆品店的物品虽然没有这么复杂,但是货品存放最好有清晰的标示)。

  

整顿的“3定”原则:定点、定容、定量

  

定点:放在哪里合适(根据店铺的情况,固定存放)。

  

定容:用什么容器(自有周转箱、还是纸箱,还是其他容器)。

  

定量:规定合适的数量,并不是越节约空间越好,比如很多员工用纸箱装化妆品就经常为了节约空间而让盒装的货品平置累放,结果导致商品包装变形,影响销售。

  

(1)整顿的结果要达到店铺的任何人都能立即取出所需要的物品或货品的状态;

  

(2)要站在新人和其它店铺的人的立场来看,什么东西该放在什么地方更为明确简洁;

  

(3)要想办法使物品能立即取出销售和使用;

  

(4)使用后要能容易恢复到原位或补货,没有恢复或误放时能够马上看得出来。

  

1.将工店铺各个角落清扫干净,保持卖场场所干净、整洁,进而提升店铺的形象,让从我们店买东西的顾客感觉这东西值这么多钱(无形之中提高了商品的附加值)。

  

(1)建立清扫责任区(室内、外)细分到每一个人,每一个物品,每一个寸面积落;

  

(2)执行例行扫除,清理脏污(每天每个店员的必修课);

  

(3)调查污染源,予以杜绝或隔离;

  

(4)建立清扫基准,作为规范;并且有奖惩措施;

  

(5)每周开展一次整店的大整理,每个地方清洗干净,整理规范。

  

1.将上面的3S实施的做法制度化、规范化,长期坚持。

  

2.维持上面3S的成果,定期检查。

  

(2)制订目视管理的基准(地面:光亮干净,无纸屑、污渍、污物以及其他杂物;道具:价格牌、指示牌、厂家陈列道具层板以及画面、隔板、无灰尘,污渍;货架:包括背柜、斗柜、中岛柜、柱形陈列架、前台和异型陈列架无灰尘污渍;商品:无灰尘污渍,试用装干净整齐,尤其是瓶口;门、橱窗:把手、玻璃、不锈钢无灰尘、无污渍、无透明胶、双面胶、海绵胶等粘合剂残留,透明洁净;灯箱片:无灰尘、无污渍、无透明胶、双面胶、海绵胶等粘合剂残留,图片清晰;其他设备:包括收银机、灭火器,干净整齐,能够随时使用;墙面与墙角:无灰尘、五粘贴物、无钉痕钉子、无蜘蛛网、无异色油漆;工具:使用完毕后及时清洁,以便下次使用方便,存放有序,位置固定);

  

(3)制订5S实施办法(划分详细的负责区域,每一节货架上都有编号,每一个物品都有负责人,并且制定成表);

  

建议实行日本的5S管理(仅供参考)

  

为了给员工创造一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境,使公司办公管理及文化建设提升到一个新层次,特制定如下制度。

  

第二条本制度适用于公司本部及各外埠公司全体员工。

  

1.每月对文件(包括电子文档)作盘点,把文件分为必要(有效)和不要(过期无效)的,不要的全部销毁。必要文件交秘书部送档案室归档。

  

2.每月对表单记录(包括电子文档)作盘点,盘点后的有效表单记录统一交秘书部送档案室归档。

  

3.对所辖区域的物品、设备、空间做盘点,并区分其“要”和“不要”;

  

1)设备:电脑、打印机、文具、书籍等;

  

2)空间:柜架、桌椅、储物箱等。

  

4.依据《必要品的使用频率和常用程度基准表》决定物品的“要”与“不要”;

  

5.“不要”物品经各部门主管判定后,集中报废或拍卖;

  

必要品的使用频率和常用程度基准表

  

低?过去一年都没有使用过的物品,而且不能再用丢弃

  

?在过去的6个月中只使用过一次的物品

  

?一个月使用一次的物品集中存放(例如归档或存放在库房中)

  

?每小时都要使用的物品保存在办公桌或随身携带

  

1.办公桌:桌面除文件、电脑、口杯、电话、文具外,不允许放其他物品;文具必须竖放。办公用品一般的常用品:笔、订书机、涂改液、即时帖、便条纸、橡皮、计算器,可以集中放在办公桌的一定区域内,电脑线、网线、电话线有序放置;人离开半小时以上应将桌面收拾干净。

  

2.抽屉:抽屉里尽量不放办公用品。最下层抽屉可以放A4的文件、资料;把这个空间从充分利用起来,可以放下面这些东西:

  

?个人的参考资料(文件夹、辞典、手册、商品目录等)

  

?文件卷宗(各种信息、草拟的文件材料等)

  

3.坐椅:靠背、坐椅一律不能放任何物品,人离开时椅子调正,离开半个小时以上,椅子应放回桌洞内;

  

4.电脑:电脑置写字台左前角,竖式主机置桌面下;

  

5.卡座屏风:内外侧不允许有任何张贴;

  

6.垃圾篓:罩塑料袋,置写字台下右前角;

  

8.外衣手袋:请置挂于衣帽间或抽屉内,严禁随意放在办公桌椅上。

  

1.办公室:桌面除公司购置案头用品、文件盒、笔筒、文件、电脑外无其他物品;

  

3.电脑:桌面呈45度角贴墙放置,竖式主机置桌面下;

  

5.饮水机:放指定地点,不得随意移动;

  

6.报刊:必须上报架,或阅完后放入办公桌内;

  

1.档案管理依据《集团档案管理制度》执行

  

2.将文件按照待处理、处理中和已处理分类放置,此外还有机密类文件。根据应用情况应将分为每日必用、常用和常不用三种,常不用的文件要尽快处置;

  

3.硬盘里的电子文档、资料分类必须条理清晰,电子文件需要永久、长期保存的,应形成纸质和办公软件等双套介质材料归档保存;

  

4.储存公用信息的软盘采取保护措施,使大家都自觉地小心使用。并且为了明确存储在硬盘和软盘里的信息联系,建议在软盘的标签上注明题目。还要把软盘分类。修改以后,一定要注明标题、日期。同时软盘也应该像保存文件一样,保存在专用的夹子里。

  

1.做一个临时性的信夹,把不能立即处理的信件放在里面,必须保存的东西则放在信件保存册里;

  

2.办公自动化里面重要邮件应该及时备份;电脑硬盘中应专门建立一个文件夹,不能处理的邮件存放在里面;

  

3.为了减轻服务器负担,提高响应速度,办公自动化中已看邮件不要超过一定数量,经理、处长不得超过100封,部长不得超过50封,员工不得超过20封。系统管理员不定期抽查。

  

公司新办公楼有专门的保洁人员,公共区域(如通道、楼梯)不需清扫,清扫的对象主要是个人办公区域:桌面,桌洞;办公设备:电脑、传真机、复印机、打印机等等

  

个人区域桌面干净整洁、桌洞内无垃圾、无杂物遗落每天5分钟清扫每天下班后5分钟

  

办公设备主机和重点部位的正面、背面、送风口无污垢每周一次每周五下班前15分钟

  

文档桌面、电脑中不能有失效文件,不可轻易看到机密文件

  

超过保管年限的表单及时集中销毁,保管年限内的表单装订送秘书部归档

  

无破旧的卡片、册子、档案、报刊等

  

1.彻底落实前面的整理、整顿、清扫工作。

  

2.利用文化宣传活动,保持新鲜活跃的活动气氛

  

行政部每天两次例行巡查(早晨、中午)

  

每月底5S推行委员会对整个公司的5S执行情况进行检查

  

5S推行委员会主任委员对公司不定期巡查

  

采取记分制,每人每月基准分100分,凡违反上述整理、整顿、清扫管理规范一次者扣5分,违反《公司日常管理规定》者扣10分。

  

行政部每天进行检查,对违规者在办公自动化上予以公布。月末进行统计,对被扣5分者给予警告处分,被扣10分者扣发当月工资50元,15分者100元,以此类推。

  

每月各公司、处室的所有员工得分的平均分作为各公司、处室每月得分,对连续两个月排名第一名的公司、处室的员工给予当月平均奖金10%的奖励;对连续两个月排名最后的公司、处室的员工扣发当月平均奖金的10%。

  

年终将每位员工每月得分相加,得分最高者评为“5S先进个人”给予精神、物质奖励。

  

门店5s管理应注意什么具体如下:

  

1、5S管理:整理、整顿、清扫、清洁、素养五个项目,因日语的罗马拼音均以"S"开头而简称5S管理。

  

2、5S管理籍造就安全、舒适、明亮的工作环境,提升员工真、善、美的品质,从而塑造企业良好的形象,赢得良好正面的社会形象,得到客户的认同实现共同的梦想。

  

3、门店5 S管理是最佳推销员,被顾客称赞为干净整洁的门店形象使客户有信心,乐于购买;会有很多人来店参观学习;会使大家希望到这样的公司或者门店工作。

  

4、门店5 S管理是节约家,降低不必要的展示商品、工具的浪费;减少寻找商品、展示工具等的时间;提高工作效率。

  

5、门店5S管理对安全有保障,宽广明亮、视野开阔的职场,遵守堆积限制,危险处一目了然;走道明确,不会造成杂乱情形而影响工作的顺畅。

  

在实际的管理活动中,管理就是管得合理,有四个方面特别重要:

  

(1)明确管理目标。管理的目标是工作业绩,或者说效益,它是由效率与效果两个方面组成的,效果来源于正确的方向,即要求管理者“做正确的事”,效率来源于正确的方法,即要求管理者“正确地做事”。

  

(2)适时跟踪验证。这是最重要的一项管理活动,管理者如果放弃了对计划执行情况的验证权,就不可能达到目标。任何一项计划目标的实施都离不开对实践过程的跟踪、检查与验证。实际上,人的良心与道德在金钱与利益面前都是十分脆弱的。

  

对人的监控是必须的,管理者必须“有作为”而不能“无作为”。“走走看看”的管理方式之所以被广泛采用,这是很重要的一个原因。现场指导工作。验证可以通过汇报、沟通、检查与指导等方式来实现,管理者应该是商品买卖的高手,否则就不可能进行有效的现场指导。

  

参考资料来源:百度百科-店铺管理

店面5s管理(店面5s管理是什么意思)


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